广东
说起潮汕地区的美食，可以说是丰富多彩，让人吃不过来，但是说到最受欢迎最为人知晓的肯定要数潮汕牛肉火锅，这种在上个世纪40年代才出现的美食，看似简单但是把鲜美发挥到了极致，如今走出潮汕，在全国各地，乃至全世界你都能吃到潮汕火锅，老板还会很自信地说，牛肉丸这些都是千里迢迢从潮汕运过来的，当地人每天都大排长龙来吃潮汕牛肉火锅，既然如此，为何不去起源地尽情地吃肉呢？
一，广东汕头的第一牛肉店
首先科普一下潮汕地区主要指的是汕头、潮州、揭阳和汕尾，我们今天介绍这家牛肉火锅店就在汕头，也是当地最火的一家，虽然不是开业时间最长的，但是只要你走到他们家就知道有多火爆。他们家不仅生意好，服务还不错，在广东这些大排档里面，很少看到这么热情的服务员，直接站在客人旁边有需要就马上满足，大热天给客人打伞，还帮客人拦车，非常贴心。
二，一整条街门面都是他们家的
他们家生意好体现在一整条街都是他们家的但是还人满为患，中午十一点左右放号，如果想要不排队的话，11点来正好，能很快吃上，但是饭点的话，等两三个小时也是常事。如果想吃一餐地道的牛肉火锅，其实大可不必来这里排队两三个小时，但是因为他们家名气太大，慕名而来的游客太多，大家都是人从众，只想着来打卡跟风。
当然味道还是不错，有免费的罗汉果茶和生菜，汤底是默认清汤，还没上桌服务员就已经端上来，只需要点自己喜欢的菜就可以了，菜品很新鲜，什么吊龙五花趾三花趾胸口朥，反正每一样菜都有名字，煮多久大家也知道，脆香爽口，吃起来非常鲜美。牛丸有牛肉丸牛筋丸和鲜牛肉丸，个人感觉和广东随便一家店的味道差不多，都一样好吃，但是来这里最好点牛肉，好吃不贵，牛肉丸肉质紧实太撑肚子，很容易吃饱了只能看着别人吃，所以点牛肉现烫现吃，再打包一些牛肉丸回家自己清水煮一下也一样过瘾。
三，排队时间长客人也乐意
其实潮汕本地人自己在家吃牛肉也没这么讲究，不需要记住太多名字，每次新鲜牛肉买几斤回家涮就可以了，所以游客们也不要纠结非要哪一个部分，一个部分来一份最惬意。除了肉质新鲜之外，没其他特别的亮点，没必要专门来排队。当然，他们家也不是被吹捧出来的名气，有自己的底蕴，几百号人一起吃肉的场面还是很壮观，让人感受到潮汕牛肉火锅的魅力所在！
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