广东
广东有很多特色美食，烧腊就是其中一种，包括了烧鹅乳鸽乳猪叉烧等等。口感咸香中带着回甜，是广东人吃不腻的名菜，很多人喜欢下班的时候斩一点烧腊回家下饭，非常方便。
这是一家位于广州老街上的小门面，店面不大，只卖烧腊，他们家做的就是街坊生意，来吃的都是几十年的老街坊。小店没有堂食，只能打包带走，没环境没服务，只卖上午下午各两个小时。卖完即止，来晚就吃不上。
这家店号称广州最受欢迎的烧腊店，店里操作一切的是老板娘，每天中午老板娘会回家休息，睡个午觉，有慕名而来的客人看到关门了，也会排队等着开门，场面非常壮观。一些和老板老板娘熟络的老主顾，还会开玩笑骂他们不该午休，不然可以多卖几个小时，也能让更多客人吃到他们家的烧腊。当然，他们家不愁生意，早就赚得盆满钵满，所以每天都是限量，来晚了根本选不到喜欢的只能吃啥。
他们家最受欢迎的就是烧鹅，只能四分之一二分之一整只这样买，想要吃烧鹅必须在营业前半个小时来拿号，不然就会眼睁睁看着它慢慢售罄。这个烧鹅外皮酥脆可口，一口爆汁，里面的鹅肉紧实而富有弹性，蘸一点酸梅汁，肉质鲜美爽口又不油腻。还有一种烧鹅汁，绝对是灵魂蘸料，入口鲜香油润爽滑，只需要蘸一点点，就可以享受独有的油香和鲜味。
他们家的叉烧有瘦叉烧和肥叉烧两种，当地人叫作梅叉和花叉，甜滋滋的，大片的叉烧肉又肥又鲜，表皮有一点点焦脆，油脂和肉感平衡得刚刚好，肥叉烧特别的肥美，切开之后晶莹剔透，看着就很有食欲，配米饭或者单吃都不错。
入口是一层甘香的肥肉，然后才是瘦肉，紧接着肥瘦交融，蜜香油香和肉香几种香味层次感分明，但又浑然天成，真是绝绝子。如果不爱吃肥记得让老板娘挑瘦一点的，瘦叉烧更有嚼劲，不会柴，越吃越香，必须整条起售，但是很多人都是几条几条地买。
卤鸭翅卤鹅翅都是一对对地卖，很入味，皮软肉质细腻，没有什么膻味，鹅翅比鸭翅更有嚼劲。除此之外，还有盐焗凤爪、卤水鹅肠、卤水鹅肾、脆皮烧鸭、本地豉油鸡、白切鸡等等，品种丰富让人吃不腻，价格虽然比其他烧腊店要贵一些，但是真材实料，物有所值。
大家也希望他们家能多延长营业时间，能让大老远来光顾的客人不至于失望而归，评论区都建议老板娘不要睡午觉了，好好卖烧腊，对此你怎么看呢？
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