广东
暑假到了，孩子们解放了，但是却辛苦了父母，因为很多父母都要上班，没有暑假一词，所以一些父母会选择把孩子送回老家。广西的张雨露本来不想把12岁的女儿送回去，想让她在家学习，但是禁不住爷爷奶奶太想孙女了，只能放人。
12岁的女儿回老家呆了一个星期左右，张雨露心里还是很忐忑，担心孩子成天上山下河，把心给玩野了，正想打电话问一下情况，结果她的公公女儿的爷爷就打电话来了，让她快点把人接走，受不了了。
张雨露立马开车回老家，一路胡思乱想，结果到了老家一问，眼泪都差点笑出来了。事情是这样的，张雨露的公公在老家养了二十几只鸡，有母鸡是专门下蛋的，也有大冠公鸡负责打鸣的，留到年底可以炖鸡汤，还有专门用来做白切鸡的，逢年过节都要吃。
张雨露嫁过来之后就知道公公喜欢养鸡，在她坐月子时甚至养了一百多只，让张雨露补得白白胖胖，把女儿也喂养得特别好。也不知道是不是遗传，张雨露的女儿也很爱吃鸡，回家第一天就吵着要吃白切鸡。
既然宝贝孙女要吃鸡，爷爷肯定立马安排上，自己亲自操刀，把鸡肉处理得干干净净，一点鸡毛都没有，这种农村的走地鸡，肉质紧实而细腻，怎么做都好吃。有人喜欢隔水蒸，有人喜欢大锅煮，赵雨露的公公喜欢后者，选了一只七八斤的大阉鸡，就想要孙女吃好。
鸡肉处理干净后沥干水分，锅里加水加入葱结烧开，等到水开后去掉一些柴火，让火的温度降下来，用手提着鸡脚，把整只鸡放入开水中烫五秒钟，然后提起来等待十五秒，再烫五秒钟，这样重复三次，再放入旁边准备好的冰水。冰水可以让鸡皮更脆爽，一定要转动整鸡，务必要每一个部位都浸泡到冰水里。
浸泡大概两分钟后，就要继续放入热水中，用刚才的火温煮七八分钟，然后关火浸泡半个小时，这个过程不能掀开锅盖，一定要靠热气多焖一下。出来的鸡肉才够滑够嫩。奶奶还去菜园子里摘了葱做了葱姜蘸料，淋上土榨花生油，蘸着鸡肉吃起来更完美。
可能是爷爷养的鸡太好吃，一点也不柴，张雨露的女儿吃得意犹未尽，第二天又吵着要吃，还跑到鸡棚仔细观察，选好今天要吃的鸡。就这样白切鸡、炖鸡轮番来，短短七天，小姑娘就吃了七只鸡，但是她胃口有限，自己吃鸡腿鸡翅就吃饱了，剩下的鸡肉全给爷爷奶奶吃，两位老人家年纪大了吃不下这么多肉，才让儿媳妇把孙女带走。
看到这里，网友们都笑了，不少网友表示，这么好吃的走地鸡，换着他们也想天天吃，还一致说想去爷爷家做客呢。不知道你喜欢吃这样的鸡肉吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
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