广东
俗话说得好，早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要吃少，想要吃好吃饱吃健康，那么早餐是一定不能省的，传统的中式早餐是豆浆油饼包子稀饭等等，有主食有汤有肉有素，营养均衡，再配上一个鸡蛋，那就太完美了。而沧州人有点不一样，他们有一种很特别的早点，叫做炸老虎。
炸老虎起源于哪里什么时候已经没人知道了，只是知道这道小吃在北方地区很流行，而且叫法都不同，在沧州它就是炸老虎，油条店都有炸老虎，深受当地人的喜爱。沧州是一个拥有很多小吃的地方，羊肠汤、糖果子、炸老虎、火锅鸡，让人百吃不厌，早上的时候一个炸老虎配上一碗老豆腐，简直是一绝。
这边有一家环境很简陋的小摊，开在老居民楼下面，只是一个路边小摊，连个门脸都没有，在墙角挂了一块雨棚就完事了，每天附近的街坊都要来他们家吃炸老虎，排队的人顺着墙角，已经排了五六十米，不仅年轻人要来吃，很多老爷爷老奶奶也排队，一买就是好几个，打包回家和家人一起共进早餐。
小摊上有油条、炸老虎和糖果子，油条大家都知道，糖果子和炸老虎形状差不多，面上涂一层红糖，有面香有红糖甜味，糖味中和了油腻味，整体脆脆的香香的，小孩子特别爱吃，现炸出来热腾腾的一咬就一个脆，真是越吃越香。
炸老虎的做法要复杂一些，口感也更丰富。把面团剂子揉搓成方块下锅油炸，炸到膨胀定型后捞起来开一个小口灌入鸡蛋，然后再下锅复炸一次，出品金黄酥脆，里面蛋白软嫩，鸡蛋清爽而不油腻，油饼香味十足，是一道有营养的早点。2元1个又脆又香又好吃。
这家店在这边开了不少年头，这种隐藏在居民楼的小店，才是最市井的味道，如果不好吃，左邻右舍早就议论纷纷不来光顾，每天这个人流一看就知道他们家味道好。原来是老板太实在，每天的油都是新油，看着就很清亮，而且一个个炸老虎金灿灿的一点也不腻，一吃就知道货真价实，因为没门面费也没人工费，就是夫妻两人苦苦经营，所以费用不多，舍得把钱都花在食材上，东西好了自然客人也多了。
因为好吃所以老主顾特别多，他们家也越来越火，如今多了不少慕名而来的客人，有人穿越半个城市来吃，也有外地游客专门来打卡，面对越来越多的客人，老板的脾气却一直很好，他还扬言自己的炸老虎全国独一份，别处吃不到。客人一听就乐了，笑他就一个人忙活，别处肯定吃不到他做的炸老虎了。大家一片欢声笑语，把排队也当作了乐趣。
不过他们家只卖到早上九点半，想吃的小伙伴可别睡懒觉哦！
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