广东
今天周日，山西儿媳妇何妙玲跟着老公回婆家聚餐，这是他们结婚后的一种默契，一天陪何妙玲的父母，一天陪公婆，这样的家庭氛围挺温馨，让人羡慕不已。不过何妙玲却不是很开心，因为她吃不下婆婆做的饭菜，今天也是如此。
何妙玲的婆婆是典型的山西人，很喜欢吃面食，哪怕现在条件好大家饮食观念也有所改变，她却一直不变，几十年如一日，吃的都是一些山西的家常菜。这一顿饭菜婆婆花了两个小时才做好，但是何妙玲却心里不高兴，暗暗吐槽。
其实这一桌子饭菜还不错，首先是一个虾酱豆腐，山西的豆腐挺出名，豆香味十足，而这种豆腐比嫩豆腐要硬实一些，经久耐嚼，新鲜的豆腐切成块，下热水焯一下，然后可以按照自己的习惯，可以把它捣散一点，这样更入味，在锅里放入两勺虾酱，用水冲开搅拌均匀，然后倒入焯好的豆腐就可以了，有的习惯勾点薄芡，有的则直接舀起来，稍微炖一下热腾腾的虾酱豆腐就做好了。这是一道快手菜，做饭简单而且不费时间，加一点葱花蒜末提味味道更香浓了。
然后是外面买的一个手撕鸡，这个鸡肉紧实汁水丰盈，每一口都鲜香入味，蘸着辣椒粉一起吃，很是美味；再有一个切成条的黄瓜，是婆婆自己种的，清爽解腻吃起来也很放心。主食则是馒头和包子，这些昨晚醒好的面，早上就蒸好了，面皮暄软吃起来甜滋滋的。但这些菜花费时间并不长，主要是做鸡蛋碰糕花了不少时间。
鸡蛋碰糕是山西人骨子里的一种情怀，关于它的由来有很多小故事，人们把大同黄糕和鸡蛋相结合，成就了这一道美食。大同黄糕黄澄澄的软糯而筋道，吃起来特别香甜，做的时候一点也不费劲，但是蒸熟之后却要用双手来回锤击，这个又考究力道又要掌握好时间，才能做出来一块黄灿灿的黄糕。做好的黄糕吃法非常多，可以直接吃可以炸着吃，而鸡蛋碰糕就是炒一碗鸡蛋，就着糕吃。何妙玲的婆婆做的是家常版，把鸡蛋煮好，配一点素菜，然后把鸡蛋剥壳夹碎，倒上香油酱油醋，搅拌均匀做成“鸡蛋酱“，然后扯一点黄糕蘸着吃，一口糕一口鸡蛋，别有一番风味。
本来何妙玲婆婆的做法没什么错，而且味道也挺家常的，按道理说何妙玲不该吐槽，但是婆婆却仿佛不知道孩子们要回来，不管是馒头包子还是黄糕，分量都不算多，何妙玲老公胃口又很好，根本不会剩什么，何妙玲觉得婆婆把自己当外人或者空气，做饭从来没考虑过是四个人的分量，而且自己不是头一次来，每周都这样，随便换一个人也宁愿不吃，这样饿着肚子回去还不如不来，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
notice: the content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of netease hao, which is a social media platform and only provides information storage services.