广东
通常会把美食打在招牌上的一定是他们家的特色菜，比如说某某酸辣粉，某某胡辣汤，但是杭州有一家店很奇葩，店名是水饺，客人们却只为炸串而来，有人说他们家有童年的味道，到底童年是啥味道我不知道，只知道这家店真的生意太好了，每天晚上都人满为患。
一， 晚上开门的苍蝇馆子
他们家以前是夜市上的一个摊位，后来夜市取消了就开了这个小店，来吃的客人很多都是老主顾，看着就脸熟，味道一直没变，但是老板倒是老了很多，估计是太忙了给累倒了。他们家只有夫妻二人，下午的时候会卖水饺，晚上只有炸串，自己在菜单上还写着童年味道，很有自信。
环境嘛就一般般，很大一部分空间都留给了老板，用透明玻璃隔出来一个厨房，现炸现吃全过程都看得见吃得也放心，屋内只有三张桌子，不想拼桌只能打包带走，一个大冰柜里面满满的全是食材，都是一些很普通的肉和菜，但是很新鲜，而且基本上道道经典，都是大家吃不腻的味道。
二， 随时随地挤满人
他们家的营业时间是下午五点到深夜三点，话说万物皆可油炸，这句话在哪儿都一样，不要说江南人民了，哪位90后00后小时候不是吃着一堆油炸食物长大，所以他们家的味道能引起很多人共鸣，不管是当地人还是外地人都爱吃这一口。
炸物不光是要火候到位，调料也很重要，他们家是独门配料，味道和外面不一样，但是不建议多吃，毕竟大半夜吃这么多油腻食物，对身体不好，当作宵夜或者饭后零食小小吃一点就可以了，耐不住人多，哪怕前面只有几个单子，也是要等很久，因为老板都是一单一单地炸，而且每一桌客人都是量很大。
三， 味道好吃不腻
他们家的价格很实惠，海带金针菇花菜茄子四季豆香菇等等素菜都是1.5元一串，老味道年糕和小馒头是3元一串，鸡骨架是必点，2.5元1个，炸得很酥脆，是小时候的味道，鸡腿10元，烤肉肠7元，还有蛋炒饭炒米线炒粗粉炸酱面等等，适合各种人群。
排名第一的素菜是炸藕片，外面裹了面粉，又脆又香，反正油多而不腻，吃起来停不下嘴，但是吃多了会后悔。炸鸡腿个头很大，是切成两半来炸，所以特别入味，连骨头都可以咂摸几下，外皮酥酥脆脆，里面肉质的汁水又很鲜美，不是甜酱的口感，香中带辣又很油润，不愧是一绝。
他们家没有服务，老板可能因为太累，全程冷脸连头都不抬一下，但是客人们也不在乎这些，依然时不时来捧场，半夜还挤满人，真是让人羡慕啊！
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