河南
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有人算了一下说：一碗兰州牛肉拉面的价格：面0.7元，牛肉2.5元，牛肉汤0.5元，盐0.2元，通他林，洋葱和蒜瓣都是1.0的辣椒油和天然气价格各0.5元，合计约4.8元。但一般情况下，兰州牛肉面在餐馆的售价为12元，因此卖家获利7.2元。由此可见，兰州牛肉拉面的利润是比较高的。
我认为这位网友的计算是正确的，但是还有一些额外的费用没有考虑在内。例如，酒店每个月都要缴纳各种税费、转让费、水电费、房租和员工工资。还有设备维护费等，这些应该是成本的大头。
比如苏州一家门面需要投资15万元左右，一天的收入差不多要300元，这意味着你需要卖掉40碗兰州牛肉拉面才能开始自己赚钱。而这通常需要至少两个人的工作，而且他们的工资也不少
牛肉片薄得像纸，让你看着都怕它会被吹没了，而且份量特别少。现在的兰州拉面的顾客越来越少，百姓可以接受一碗面三四十元的价格，但不能接受的是牛肉面做成只见面，不见牛肉的一碗面。
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