广东
山东淄博是一座国家历史文化名城，下面有一个博山区，别看博山区只有698平方千米，但是博山菜却很出名，作为鲁菜四大分支之一，是鲁菜系中的佼佼者，在当地有“吃了博山饭，围着天下转“的说法。像什么博山硬炸肉、博山烩菜、博山豆腐箱都很出名。
不过口味这回事因人而异，当地人爱不释手的博山菜，在外地人嘴里可能就一般，不是味道不好，而是口味不同。一位江西女子秦木心在淄博工作并定居，还找了一个当地的男朋友，两人谈了一年多的恋爱，恰好这几天秦木心的妈妈过来看她，知道未来丈母娘要过来，可吓坏了她男朋友，想着一定要给岳母留个好印象。
秦妈妈来了之后，女婿就开始上下忙碌，把她安排到一个比较好的酒店，附近就是孝文化的发源地，休息够了就可以去溜达一下，这边的饭菜也不错，几百块钱就能吃一大桌子博山菜，经济又实惠。不过博山女婿可没有想就用酒店饭菜打发岳母，而是专门带她去一家当地人爱来的博山菜馆，这家店人气高，味道比较典型，而且性价比很高。
博山酥锅
这家店的环境不错，看起来古香古色很有韵味，招牌虽然写着水饺店，其实内有乾坤。店里做的全是传统的博山菜，搭配山东人都爱的水饺，有主食有菜，搭配得很合理。首先来一个人手必点的博山酥锅，这是博山人过年时必不可少的一道美食。博山家家户户都要做这道菜，感觉没有这道菜年夜饭就没有灵魂。
他们家的酥锅没有用水，直接用白菜的汁水来熬制，里面加了海带鲅鱼猪蹄等等，看起来卖相不怎么好，但是味道却不错，非常香而且丝丝入味，感觉很下饭。
豆腐箱子
豆腐箱子是一道素菜，据说乾隆也曾经吃过，还赞不绝口，作为山东十大经典名菜，也是大家来博山必点的菜之一，外面看起来就是勾了芡的豆腐块，其实里面包了馅儿，包的是木耳和韭菜，味道还不错，酸酸的很开胃。
博山硬炸肉
硬炸肉有点像酥肉，吃起来很筋道，而且肉香味很足，脆脆的外酥里嫩，没有什肥肉，而且面少肉多很实惠。再搭配两份水饺，一个个皮薄馅大汁水多，这一餐才花了一百多，分量多得惊人。博山女婿想着让未来丈母娘感受一下当地的特色美食，但是丈母娘吃了几口就没有胃口不吃了，因为江西是一座嗜辣如命的城市，丈母娘习惯吃辣的食物，虽然不吃也美食，但是博山菜大多是酸甜口，这是真吃不下。
当然丈母娘还是感受到了女婿的热情和讨好，虽然她无福消受，但是只要女儿开心，自己无所谓的，不知道你喜欢吃这样的博山菜吗？
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