“冬吃三根，站稳脚跟”，建议中老年，多吃这3根，手脚不冰凉|萝卜|肉馅|山药|洋葱|土豆片-欧洲杯足彩官网

大家好，我是小蓝！入冬后，气温骤降，北方的朋友这会已经穿上了羽绒服，而我们南方还在穿着短袖，但也不要太得意，一夜入冬那也是分分钟的事。而且南方的冷一般都是以湿冷为主，一些体质弱的中老年人，一不小心就患上“老寒腿”，腿脚刺痛，影响正常生活。

俗话说：“冬吃三根，站稳脚跟”，三根指的是啥，该怎么吃，一起来看看吧！

一、山药

推荐食谱：山药窝窝

主要食材：山药、土豆淀粉

做法步骤：

1.首先准备一根铁棍山药，洗净后削去外皮，切成一片片，装入盘中。

2.水开上汽上锅蒸10分钟，将山药蒸熟，筷子能轻松插进去即可。

3.山药蒸好倒进大碗里，用擀面杖碾压成泥。

4.接着放两大勺土豆淀粉，用筷子搅拌均匀，变成这样的面絮状。

5.直接上手揉搓成这样一整块面团。

6.随手揪出一小块，先放手心搓圆，然后再用大拇指在中心按压出一个个窝窝，像这样即可。

7.全部做好整齐摆入盘中。

8.起锅烧水，水开倒入山药窝窝，煮至漂浮水面，像这样呈半透明状态，就是熟透了，即可捞出过凉水，像这样就可以吃了，只不过没有味道。

9.可以像我这样将它跟西红柿肉末在一起炒，也可以根据个人口味自由发挥，无论水煮还是炒着吃，都十分美味。

10.最后出锅装盘，美味即成，这样做出来的山药窝窝软糯q弹有嚼劲，非常好吃。

二、土豆

推荐食谱：香辣土豆片

主要食材：土豆、洋葱、青红椒

做法步骤：

1.土豆洗净后，削去外皮，切成这样的薄片备用。

2.准备半个洋葱，切成块状，备用。

3.碗中装半碗淀粉，将土豆片放进去裹上一圈淀粉。

4.起锅烧油，油热将土豆片一片片放下去，开小火慢煎，最好使用不粘锅，不然很容易粘锅糊底，两面煎至微焦，即可出锅备用。

5.另起锅烧油，油热放入姜、蒜、干辣椒、洋葱，爆出香味。

6.又放一勺豆瓣酱，开中火炒出红油。

7.倒入煎好的土豆片，青红椒圈，然后放少量食盐、生抽、蚝油、白糖调味，最后再来一把韭菜段增香。

8.开大火将全部食材炒匀炒入味，即可出锅享用，土豆像这样做香辣入味，好吃还解馋。

三、萝卜

推荐食谱：萝卜肉卷

主要食材：白萝卜、猪肉

做法步骤：

1.白萝卜洗净后，将外皮削干净。

2.取出一把刮皮刀，将萝卜放平，刮出一张张薄薄的萝卜片。

3.刮出的萝卜片放进大碗中，放一勺食盐，适量清水，浸泡15分钟。

4.猪肉剁肉末，最好选择这种有肥有瘦的猪肉，口感比较好。

5.肉馅剁好装入碗中，依次放食盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，为了使肉馅吃起来更加嫩滑，又打入一个鸡蛋，将全部食材和调料充分搅拌均匀。

6.最后再加一勺生粉，搅匀。

7.萝卜片浸泡好之后，洗去盐分，平铺桌面，再将肉馅装入裱花袋中，一点点挤到萝卜上。

8.接着从一端慢慢卷起，卷的时候尽量卷紧实一些。

9.像这样即可。

10.全部卷好，就可以上锅蒸了，水开上汽蒸10分钟即可。

11.下面调一个料汁，碗中依次加入生抽、十三香、白糖、清水、生粉，搅匀后倒入锅内煮至粘稠。

12.萝卜肉卷蒸好出锅，淋上煮好的料汁，撒上葱花点缀，这道营养又美味的萝卜肉卷就做好了，萝卜清香，肉馅细嫩，吃一口回味无穷。

结语：山药、土豆、萝卜都是非常有营养的根菜，建议中老年朋友，入冬后一定要多吃一些，而且经济实惠，做法也简单家常，常吃走路利索，手脚不冰凉！