很多人都觉得现在物价高,随便吃一顿饭就要二三十,要是再点一杯奶茶吃点小零食啥的,花费更多,其实丰俭由人,想要吃得好也吃得便宜也是可以的,江苏28岁的女子张亚妮家就是如此,当她晒出一家五口的晚餐时,网友大赞会过日子!
红烧肉
红烧肉的做法很简单,但味道却特别好,张亚妮晒出的红烧肉一看就勾起了大家的食欲,肥瘦相间的五花肉切成大拇指大小,一块刚好可以入口,颜色深红而诱人,油汪汪的还撒了点葱花,闻着香味十足,吃到嘴里,肉汁直接爆开,肉香味一直在嘴里弥漫。平时大家都不爱吃肥肉,红烧肉却是个例外,肥肉部分更受欢迎,肥而不腻入口即化的口感也太上头了。
擂辣椒
擂有敲打研磨的意思,擂辣椒则是一道经典的湘菜,它的灵魂就是煸香的辣椒还要放在特定的器皿中锤烂,但是当擂辣椒来到江苏就变了样,用的是不辣的大青椒,去籽去杂质后切成片,再用油使劲翻炒,如果能起虎皮就更好看了,张亚妮家为了健康,有微微的虎皮就捞了起来,这样青椒依然不失口感,营养也没有流失。
青椒炒鸡蛋
家里青椒可能太多了,下面两道菜也都跟青椒有关,这种不辣的大青椒口感是很肥美的,吃起来清爽不仅不辣还带着一股回甜,特别适合小孩子吃。把它切成条备用,土鸡蛋打散放一点葱花和盐,热锅煎蛋,煎到两面金黄就捞起来,然后用油锅爆香青椒,等到青椒变软再加入鸡蛋,一盘油汪汪又好看的青椒炒鸡蛋也做好了。
青椒炒丝瓜
丝瓜切成小条,热锅爆香大蒜,加入丝瓜焖煮,因为丝瓜自带水分,焖煮一会就已经有很多汤汁里,和青椒一起翻炒,这样丝瓜的香味更丰富,层次感也更分明,简单淋点酱油就已经很入味了。
桑叶肉丸汤
桑叶在我国的产量高,很多人都以为只有蚕爱吃,其实桑叶的营养价值高,可以清肺润燥,所以很多人也把桑叶当作食材,可以直接晒干泡茶,也可以炖汤,什么桑叶玉米猪骨汤、桑叶排骨汤,味道香甜回甘,第一次喝可能不适应,习惯后就会爱上这股味道。张亚妮家里直接把猪肉剁成肉馅儿,搓成肉丸子,和桑叶一起煮,清香中带着肉香,别有一番风味。
还有一个蒸玉米,切成几节方便入口,香糯有嚼劲,这些蔬菜大部分都是张亚妮的婆婆自己种的,虽然分量不算多,但是足够一家人吃,唯一花钱的就是买了一块新鲜的猪肉,一部分做红烧肉一部分剁成肉丸了,这样简简单单一餐无污染又健康,全家人都吃得开心,比在外面吃饭经济又实惠,不知道你喜欢吗?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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