广东
煎包和一般的包子不一样，介于油炸和蒸包子间，是一个个又大又美味的特色小吃，配上稀饭或者小馄饨什么的，堪称一绝，在全国各地都有好吃的煎包，而安徽蚌埠的蚌山区有一家小红牛肉煎包，他们家的牛肉煎包味道不错，只营业四个小时就能卖出2000个，生意好到让人羡慕。
小红牛肉煎包的店面不大， 除了招牌是新作的很醒目外，店内都是老摆设，看起来很陈旧，一边是进店的大门，旁边就是操作间，一阵阵煎包的香味隔老远就闻得见，现包现吃看着很卫生，据说这家店已经有28年历史，如今老板娘已经把小店传给儿媳妇，自己还没有退休，但是经常在旁边指导儿媳妇，一直坚持老味道，当地的老人也爱来吃。
他们家桌椅构造很简单，在店内中间放一条长桌子，客人们都挤在桌子边上吃，两边墙边各有一排小桌椅，地方不大塞得满满当当，但是依然不够用，很多客人没位置，就自己端着煎包站在一旁吃起来，别看店里有八个服务员，依然忙得不可开交，堪称蚌埠最牛早餐店。
小红家营业时间很早，早上五点半就开门，九点半就在收拾桌子打扫卫生准备下班了，看着只开了四个小时，但是非常辛苦，尤其是冬天的早上，根本起来不来，为了生计凌晨三点就在准备馅料，做辣油，虽然店里只有煎包，但是品种还算多，牛肉煎包是纯肉的1.5元一个，刚出锅的时候包子皮很酥脆，牛肉馅味道调得刚好，肉质紧实又多汁，一口咬下去太满足了。
除了牛肉煎包，其他还有粉丝馅、牛肉韭菜馅等等，都是一元一个很实惠，个头不大但是味道好，正常女生吃五个就能吃饱，他们家不是皮薄馅多那种，包子皮比较厚很筋道，吃起来咸淡适中又酥脆又饱腹，吃多了会感觉口渴，辣汤和蛋汤都是解渴神器还很开胃，很多人都是喝二合一，就是两者一半一半，花一样钱吃两种口感，又有创意又能让你多一份体验，还是很不错哦。
如果经常来，大家就知道在包包子的那位小姐姐正是儿媳妇，和婆婆相比，儿媳妇的手速明显要慢一些，一个包子要8秒才包好，但也比一般人快很多，据说儿媳妇嫁过来也有十五年了，从进门就开始学包包子，直到现在可以独当一面，全靠婆婆的悉心教导。
因为味道好性价比高，他们家的回头客特别多，很多人从孩童时代吃到自己带着孩子来光顾，喜欢他们家的味道，看着这家店还能继续传承下去，也为他们感到高兴，如果你喜欢吃煎包，又刚好在附近，可以来试一试他们家的牛肉煎包哦！
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