广西
板鸭作为桂林一道独特的风干腊晒美食，只有在每年的秋冬两季才能制作，由于旧村传统手工腌制风干的板鸭皮香肉嫩紧实、“干、板、酥、烂、香”而口口相传.....
12月23日，“2023会仙板鸭节”在广西桂林市临桂区会仙镇旧村举行。活动现场设置了板鸭美食街、板鸭宴、稻田音乐会、玻璃田捕鱼、乡村歌手大赛等活动，酱板鸭、鸭五、板兔、牛肉巴、腊鱼等特色美食吸引了许多游客前往品尝体验。
当天的系列活动共带动板鸭、板兔、香水柠檬等会仙特色农产品销售200余万元，现场还签订了6万余只板鸭合同，合同价格达300余万元。据了解，会仙旧村是当地有名的“板鸭村”，制作板鸭已有200多年历史，2012年会仙回族板鸭制作工艺被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。板鸭作为桂林一道独特的风干腊晒美食，只有在每年的秋冬两季才能制作，由于旧村传统手工腌制风干的板鸭皮香肉嫩紧实、“干、板、酥、烂、香”而口口相传，一度被消费者青睐。
活动现场吸引了众多游客前来品尝体验
板鸭宴现场
当地村民正在晾晒板鸭
游客现场了解板鸭的制作
群众在选购板鸭
年末了，桂林很多家庭都开始制作板鸭、腊肉、腊肠了。来说说看，你家是自己制作，还是去买现成的？
▍内容来源：央广网
▍图片来源：见标注（ 其余源于网络）
▍图文编辑：一片浮云
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