对于包点,在广州随处可见,从早餐店的小笼包到茶馆的早茶小笼包。现在有很多专门做包子的连锁店,甚至还有专门做早餐包子的店。就在楼下,有三四家卖包子的店。现在办公楼里油条和豆浆的地方少了。
我想很多人也感觉到包子的价格在上涨,从过去的五毛钱一个涨到现在的两块钱。就像我同事说的,早餐要吃四个馒头,外加喝的东西,早餐的钱还挺大的。
在广州,基本上你看到的包子店都是单独卖的,只是用不同的馅料来区分价格。肉包子永远是最贵的。前不久我们宿舍楼下也开了这么一家包子店,有点不一样。估计老板是东北人。他们的馒头不是按件卖的,是按斤卖的。
这并不奇怪。让人惊讶的是,居然卖40多元一斤。虽然是手工包子,但是这个价位有点吓人。店里只有一个灯箱菜单,上面写着不同的肉馅价格不同。羊肉馅要80多块,40多只是猪肉馅。
这家商店开业时,做了买一送一的活动。20多块钱一斤,挺实惠的,但也比我平时早餐吃的包子贵。我买了十个包子,但是在广东,只有早餐吃包子的需求,一般不会考虑买包子。
所以当时开的时候,只有早高峰时段生意好,来买的都是大妈。中午和晚上都没有生意。有舍友买了半斤,大概五块。他们在活动上买的,吃了一个。感觉和平时的早餐没太大区别。这么贵的价格,可能是他们用的肉比较好。
但是对于大部分客户来说,这种方式可能还是难以接受,所以大概过了一个星期,就没有生意了。之前早上路过几次,之前有人买过。现在店里只有两个店员坐着。
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