丹麦：不仅会讲故事，而且养猪也很有一手|生猪|母猪|种猪|养猪业-欧洲杯足彩官网

提到丹麦，你可能会想到什么？是童话大师安徒生的故乡，是美人鱼雕塑的所在，是北欧风格的建筑和生活，还是世界上最幸福的国家？没错，丹麦是一个充满梦幻和浪漫的国家，它的文化和艺术吸引着无数的游客和读者，它的生活和环境让人羡慕和向往。

但是，你可能不知道，丹麦还有一个特别的身份，那就是“养猪王国”。是的，你没有听错，这个国土面积不大，人口不多，却拥有超过3000万头的生猪，是世界第三大猪肉出口国，猪肉出口额约占全球的23%。这是怎么做到的呢？丹麦的养猪业有什么独特的技术和优势呢？

丹麦养猪业的历史和现状

从1945年开始，丹麦全国就大力发展养猪业，这是他们的国家战略。他们通过建立农民合作社，提高农民的组织化程度，实现了规模化和专业化的养猪模式。他们通过引进和培育优良的种猪品种，提高了猪的生产性能和品质。

他们通过采用科技化的养殖方式，提高了猪的健康水平和生长效率。他们通过建立完善的猪肉加工和销售体系，提高了猪肉的附加值和市场竞争力。这些措施使得丹麦的养猪业在国际上取得了巨大的成功，成为了世界养猪技术最为先进的国家之一。

在过去的几十年里，丹麦的养猪业一直保持着稳定的发展，但也面临着一些新的挑战，比如环境污染、动物福利、食品安全、市场竞争等。为了应对这些挑战，丹麦的养猪业又进行了一系列的创新和改革，比如推行有机养猪、提高猪的福利水平、实施猪肉质量保证体系、开拓新的市场和客户等。这些措施使得丹麦的养猪业在保持竞争力的同时，也赢得了社会的认可和尊重。

目前，丹麦的养猪业已经成为了国民经济的重要支柱之一，每年向全球供应生猪总量超过3000万头，猪肉出口额约占全球的23%。丹麦的猪肉产量之所以庞大，离不开优质的生猪品种。

丹麦的种猪品种主要有大白、长白、杜洛克，均是行业上公认的优良品种。其中，“长白猪”还是世界主要的三大洋种猪品种之一。丹麦的这些种猪产仔率高，一头母猪每年可产仔30多头，而一般母猪只有15只。而且，丹麦种猪抗病力强，生长周期短，断奶后的仔猪5个月就能长到230斤。

丹麦养猪业的特色和优势

丹麦养猪业的成功，不仅仅是靠优良的种猪品种，还有很多其他的特色和优势，下面我就为你介绍几个最突出的方面。

在丹麦，养猪是有准入门槛的，不像国内只要你有钱，想养多少就能养多少。在丹麦想养猪，首先必须先加入行业协会。想要养猪的农场主必须先经过专门的农业学校3-5年的培训，然后考取上岗资格证，然后再看你有多少资金及多少亩土地，向养猪行业协会申请，资格符合行业协会要求后，行业协会才会准许你养猪。

猪粪是养猪业的副产品，也是造成环境污染的主要因素之一。为了解决这一问题，丹麦的养猪业采用了猪粪资源化利用的方式，将猪粪转化为可再生能源和有机肥料。具体的方法有以下几种：

· 猪粪厌氧发酵：通过厌氧发酵的过程，将猪粪中的有机物转化为沼气，沼气可以用于发电、供暖或作为汽车燃料。同时，发酵后的残渣可以作为有机肥料，回收利用到农田中，提高土壤肥力和作物产量。
· 猪粪干化制粒：通过干化制粒的过程，将猪粪中的水分脱去，形成干燥的颗粒状物质，这种物质可以作为生物质燃料，用于取暖或发电。同时，干化制粒也可以减少猪粪的体积和重量，方便运输和储存。
· 猪粪堆肥：通过堆肥的过程，将猪粪中的有机物分解为无机物，形成肥沃的堆肥，堆肥可以作为有机肥料，用于改善土壤结构和增加土壤有机质。同时，堆肥也可以减少猪粪中的臭味和病原菌，降低环境污染的风险。

通过这些方法，丹麦的养猪业实现了猪粪的资源化利用，既节约了能源，又保护了环境，还增加了收入，可谓一举多得。

猪的运输和屠宰

猪的运输和屠宰是养猪业的最后一个环节，也是影响猪的福利和猪肉品质的重要环节之一。为了减少猪的痛苦和压力，丹麦的养猪业对猪的运输和屠宰进行了严格的规范和监督，具体的措施有以下几种：

· 猪的运输：通过规定猪的运输时间、距离、车辆、装载密度、温度、湿度等条件，保证猪的运输安全和舒适，比如规定猪的运输时间不得超过8小时，运输距离不得超过500公里，运输车辆必须有通风和遮阳设备，装载密度必须根据猪的体重和气温调整，温度必须在5-25摄氏度之间，湿度必须在60-80%之间。
· 猪的屠宰：通过规定猪的屠宰方法、设备、流程、人员等要求，保证猪的屠宰人道和卫生，比如规定猪的屠宰方法必须是电击或气体麻醉，屠宰设备必须是自动化和清洁的，屠宰流程必须是快速和规范的，屠宰人员必须是经过培训和考核的。

通过这些措施，丹麦的养猪业减少了猪的运输和屠宰过程中的痛苦和压力，也减少了猪肉中的应激激素和细菌，提高了猪肉的质量和安全性。

结语

丹麦的养猪业在历史和现状、特色和优势、环保和动物福利等方面都展现了其独特的魅力和价值，值得我们学习和借鉴。当然，丹麦的养猪业也不是完美的，它也面临着一些挑战和困难，比如市场的波动、消费者的需求、社会的压力等。

但是我相信，丹麦的养猪业有着坚实的基础和强大的动力，能够不断地改进和创新，继续在世界养猪业中发挥着重要的作用和影响。