宁海是浙江宁波下的一座沿海城市,有很多4a旅游景点,一年要接待不少外地游客,来宁海除了欣赏美景之外,就是要品尝当地的海鲜,这边的牡蛎、青蟹、蛏子、对虾都很出名,还有好吃的洋芋黑猪香干空心腐等等,真是一个物产丰富让人流连忘返的好地方。
一,排名第一的面馆
宁海人爱吃海鲜是靠海的特性,但是爱吃海鲜面却是衍生出来的习惯,在这边有一个桥头胡市场,是这边有名的海鲜市场,这里的海鲜新鲜而实惠,很多人甚至卖海鲜的商贩,都喜欢用最新鲜的海鲜配上米面来吃,这边有一家开了几十年的老字号,总是以应季的小海鲜来做配料,像什么花蛤面、黄鱼面、虾姑面,吃得就是食材的原本味道,很多人都说他们家是宁海第一海鲜面。
做海鲜面比单纯做海鲜要难,烧海鲜只需要白灼或者清蒸,保留食材的原汁原味就可以了,但是要做海鲜面,汤头也跟重要,调制好的高汤既然有味道,又不能破坏海鲜的鲜味,想要做好还是很考功夫。这家店就在市场旁边,生意特别好,天蒙蒙亮店里已经挤满了人,饭点要等很久才能吃上。
二,海鲜面随便点一点就上百
老板是一位很亲切的胖大姐,手脚很麻利,店里收拾得干干净净的,虽然简陋,但是让人吃得放心。店内的环境还是很简陋,连个空调都没有,只是几把老风扇摇啊摇,看起来很不起眼。但是大姐把厨房打造得很舒心,看起来一尘不染,好的环境配上好的海鲜,吃起来更过瘾。
每一种海鲜像花蛤黄鱼等等都是用大盘子装好,摆放得整整齐齐的,价目表就贴在墙上,想吃什么随便点,一碗海鲜面价格在二三十元之间,性价比很高,但是如果爱吃海鲜要单点海鲜的话,随便加一样,价格就上百了,所以说一碗海鲜面的价格丰俭由人,便宜有便宜的吃法,贵有贵的合理之处。如果店里没有的海鲜,自己也可以去菜市场买活的让大姐加工。
三,量大便宜吃不腻
他们家的汤底是最地道的宁海小海鲜一花蛤加上咸菜肉丝做汤底,有大海的味道非常鲜美。光是这一碗肉丝面就已经很美味了,汤底鲜,肉质紧实,还有这边的雪菜开胃爽口,撒上一点葱花味道自然就上去了。这个季节的白蟹不错,一大只雪蟹给切成大块,每一块都是鲜活的味道, 真是没得说了,一碗白蟹面也不过五十多块钱,分量很足料很多,正常两个人吃一碗也够了。
而且里面还有花蛤、黄鱼等等,真是太实惠了,性价比超高,吃着海鲜嗦着面,真是让人百吃不腻啊!
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